蟹膏是什么颜色的东西,99%不知道蟹膏与蟹黄有何区别-生活杂谈

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大闸蟹,相信大部分的朋友们都爱吃吧。每当我们在吃螃蟹的时候总会听到:这个黄好多啊,那个膏好满啊。但是,你真的知道那是是什么/是何吗?小渔今天就在这里带大家认识一下大螃蟹的知识吧

蟹黄和蟹膏真是一种东西吗?螃蟹吃了不少,可是真没多少人懂

首先我们要知道是什么/是何是蟹黄、是什么/是何是蟹膏。蟹黄,实际上并不是一样东西,而是多样东西的综合。蟹黄中含有腺体、组织液以及未排除体外的蟹卵,主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。所以有些朋友认为蟹黄就是蟹卵,就像鱼子酱一样,这是不对的。

蟹黄和蟹膏真是一种东西吗?螃蟹吃了不少,可是真没多少人懂

再来就是蟹膏,公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物,公蟹精囊的精液与器官的集合。自然状态为青白色半透明果冻状液体。

蟹黄和蟹膏真是一种东西吗?螃蟹吃了不少,可是真没多少人懂

其实蟹黄与蟹膏还是很好辨认的,在颜色上蟹黄顾名思义是橙黄色的,而蟹膏是青白色的,一看便知。

蟹黄和蟹膏真是一种东西吗?螃蟹吃了不少,可是真没多少人懂

蟹黄和蟹膏都是营养价值非常高的物质。蟹黄中含有丰富的蛋白质,磷脂,脂肪,胆固醇等,而蟹膏中含有大量的维生素,蛋白质,脂肪,磷脂,胆固醇等。两者都含有大量的胆固醇,大家也不要过度食用哦。

蟹黄和蟹膏真是一种东西吗?螃蟹吃了不少,可是真没多少人懂

经过小渔的介绍 ,大家对蟹黄和蟹膏认识多少了呢?要是还不能准确辨认,大家就看公母,蟹黄是母蟹才有的,蟹膏是公蟹才有的,这样是不是就很好辨认了呢?

 

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